Resep Ayam Bakar Taliwang Khas NTB

Resep Ayam Bakar Taliwang Khas NTB

Bahan-bahan Ayam Bakar Taliwang :
Ayam kampung 1 ekor ( bersihkan )

• Air 200 mili liter
• Minyak goreng 1 sendok makan
• Air perasan jeruk limau 2 sendok makan
• Garam 1/2 sendok teh

Bumbu Halus Ayam Bakar Taliwang :

• Bawang merah 7 butir
• Bawang putih 4 siung
• Cabai merah 4 buah
• Tomat 1

buah

Kencur 1 ruas jari

Terasi goreng 1 sendok teh

Gula merah 1 sendok teh

Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang :

1. Langkah awal belah dada ayam ( jangan sampai putus ya ) tekan lalu renggangkan .
2. Selanjutnya lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam , lalu diamkan selama 20 hingga 30 menit .
3. Setelah itu tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi , lalu masukkan ayam dan aduk-aduk hingga kaku .
4. tuang air ,lalu masak dengan menggunakan api sedang hingga matang . angkat .
5. Kemudian bakar ayam diatas bawa api dengan di olesi bumbu yang masih tersisa .
6. Terus bakar ayam sambil dibolak-balik hingga keluar aroma sedap , angkat dan sajikan selagi hangat .
7. Ayam bakar taliwang siap dinikmati :)

Tweet

Subscribe to receive free email updates: